焼豚入り支那そば（1050円）

久々に 北熊さんに訪問。

以前は、駐車場が停めにくかったり、第2駐車場が少し遠くて分かりにくいのか難点でしたが、店前のコンビニに専用駐車場があり、便利になってました。

今回は久しぶりなので、少し贅沢に 初訪問時に食べた 焼豚入り支那そばを注文。

いつものことながら、まずスープから。
安定の味です。
一時期、少し塩からくなったとの噂を聞きましたが、そんなことは感じません。

鶏をじっくり（5時間以上）煮込んだスープは、コクがありながらもくどくないスープです。
店内には あっさりスープ との新聞記事もしも貼られてますが、私の中では濃厚寄りですね。
背脂が効いているのかもしれません。

麺は中太縮れのたまご麺です。
スープとの相性は良いです。

チャーシューは6枚、丼のフチ全周に乗せられています。
このビジュアルが 北熊さんとの出会いでしたので、懐かしい思いとともにいただきました。
脂少なめで噛み応えを少し残したチャーシューです。満足感十分。

あと、トッピングされている焦がしネギがいいアクセントになっています。
たまごが半分入っていますが、これは普通かな。

あと、北熊さん、特に本店で忘れてならないのはテーブルにサービスで置いてあるキムチですね。
これをスーパーで売って欲しいと思うほどの旨さです。

美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。