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中華そば つるぎ
神奈川県
塩つるぎそば(980円)
旨味がありしっかりと塩味なスープ。具は全部盛りで、ワンタンは身がしっかり詰まってる。チャーシューは軽く炙ってあり、脂身も多め。塩味の中、味玉の甘さが引き立つ。麺はストレート。なかなか美味しい。