肉海老天中華

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着丼の瞬間、爽やかに華やかに山椒が香る
薫りだけで無く山椒の爽やかな刺激も強調
され正しく出汁の旨味によって成り立つ清湯

魚介系出汁は円やかで仄かな甘味。

合わせる麺は中細ｽﾄ麺、
嫋やかで若干柔らかくｽｰﾌﾟを吸い上げる

牛肉により旨味がﾌﾞｰｽﾄされ魚粉により
節香る一杯。旨いが過ぎる☺︎︎
現場からは以上です☺︎︎

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