醤油ばんめん大盛（750円）

鶯谷の「富士そば」跡地に出来た新店舗。

22:00着で店内1組。
口頭注文、後会計、現金のみ。
11/28まで終日大盛無料の為、大盛で。
他、同日までランチで海老ワンタンスープの割引あり。
「ばんめん」とは、いわゆる汁なし系で、味は醤油と塩の2種類となり、炙りバラチャーシュー、メンマ、青梗菜、ニンジン、ネギ、カットレモンと言ったトッピングとなり、平打ちっぽい中太麺が合わさる。
カットレモンはこの置き方だと一緒に混ぜちゃうから器の端に刺して、味変用とした方が良いと思ったのは我輩だけではないはず。
多くは語らないが、この一杯でお店を出そうと言う完成度ではないと思ったので、開業者の方は勇気があるなと思った。
カウンターと椅子は一人用の簡易型の折り畳みとなっているので、いつでも別業態に出来る作りとなっているが、スケルトンから作っているので開業までにそれなりにお金は掛かっているはず。
オープンしてから1週間経っても食べログに登録されないようなお店なので、行くかどうかは自己判断でお願いします。
応援しているからこその長文でした。
頑張って下さい。