boo0701
濃菜麺 井の庄
東京都
濃菜つけ麺(1180円)
相変わらず野菜多めなつけ麺。先ずはつけ汁。豚骨円やかで炊いてる旨味と野菜の甘味が溶け込んで美味しい。これは癖になる味わい。麺は三河製麺の太麺で少し硬めな食感。野菜と麺の歯応えが美味しい。焼豚が少し冷たくてそんなにグッとこない。つけ汁に浸して柔らかくするのが良いね。人気の理由がよくわかるお店。4点