出し蕎麦特上（940円）

今日は昼飯に職場の同僚と本町の葛（かずら）さんに初訪麺。開店と同時に並んで、カウンター9席の1巡目は逃した。15分ほど待ち、2巡目のトップで着席。発券機でデフォの出し蕎麦（単品690円）を特上（250円）でオーダー。まもなく着丼。
全粒粉の中太ストレート麺はもちもちで味わい深い。エスプーマ系の鶏白湯スープはお口に優しく、超クリーミー。特上のチャーシュー（4枚）と味玉の強烈な燻製感がたまらない。超スモーキー。また、刻み玉ねぎが口の中をニュートラルにしてくれる。何杯でも食べれそうです。この値段でこのクオリティは唯一無二。素晴らしいの一言に尽きる。incredibles！完食完飲。ごちそうさまでした。