椎茸麺（980円）

際コーポレーションの新規店。鰻の鶴亀は銀座に移転。
代表取締役の中島武さん自ら作っていただいた椎茸麺。
大きく肉厚などんこ椎茸が丸々一個入ってます。
ナマコのようなビジュアル。具は椎茸だけの潔さ。
美味しかった。