あぶらー麺（900円）

甲州街道沿い好立地の赤テント映える年季入った外観の歴史的老舗。お世辞にも綺麗と言えない雑多な佇まいに油と麺掲げるレジェンド。
中華鍋カンカン炒められたラードと香ばし醤油ダレ漂う激ウマ半チャーハンはゴロ焼豚に多め玉子と鮮やかナルト盛りに味噌汁寄せのスープ付属。
丼底に敷かれたキラキラ輝く自家製ラード厚の醤油ダレは背脂甘味混じるまろやか口当たり。喉越し抜群でん粉練り込んだ瑞々しいプリモチ麺に旨味沁みた肉厚バラと香ばし揚げねぎ盛り。
激マゼマゼして中毒性ある中華風ラード纏いジャンク増しに。チープさ皆無のホロ柔大判豚バラと黒焦げシャキねぎ一緒に啜る至福時間。
自家製ラードとプリモチ麺伴う独自の世界に引き込まれる逸品です。

#ラーメン油量25パーで名前に相応わしくない低カロリーあぶらー麺#ラーメンつけ麺冷し中華に半カレー半チャーハン餃子セット人気#深夜3時までの通し営業と限りなく水に近い薄い麦茶がシュール#入口右側がコの字カウンターで左側が4人掛けテーブル多数の大箱#元気良すぎうるさいでお馴染みポリシー重んじるアジア系店員5名#卓上に豆板醤辣油お酢醤油と胡椒#注文聞いて厨房に大声で叫ぶも何言ってるか不明なほど早口劇場#武田家あるある奥さんの方が豪快盛りにする大量チャーシュー増し#上質背脂で出来た自家製ラード使用した油そばと一線画す異色な存在感#まろやか油に生姜効かせた鶏ガラ主体のクラシカル醤油は口直しに最適