らーめん(中盛)＋味玉＋ワンタン（1230円）

2025年7月27日オープンのお店です！
鶏ガラや豚骨をベースに炊き出したスープでコクや厚みを出し、鯖節を中心とした魚介系の出汁で旨味を加えたWスープです！甘めの醤油ダレのカエシと香味油が味の輪郭を際立たせ、節の風味を前面にしたスープです！
クリタ食品の全粒粉入り中細ストレート麺は中加水系で細めながら、小麦が香り適度なコシとパツ感で喉越し良くスープと絡みます！
大判で柔らかい炙りチャーシュー、ツルっとした生姜香る具のワンタン、味の染みた半熟味玉と大ぶりのメンマ 、🍥、海苔、刻みネギ、 軽く結ばれた三つ葉、柚子皮と具材豪華にそれぞれがアクセントになってます！
新店ながら、店主さんの研鑽の味が感じられる、美味しい一杯でした♡