相変わらずオペレーションが良くないのですね💦
折角､スープが美味しいのに､麺がだまになってるとか…
本当､勿体無いですね〜😣
もう閉店しちゃうのだから､一杯一杯丁寧に心を込めて作って貰いたいですよね。
お客さんも最後にこのラーメンを！と来るのに､きちんとしたラーメンが出せないのは来てくれるお客に失礼ですよね😥⤵️

@𝓎…🌸 さん
根本的に、人には向き不向きあるけど、ここの店長が不向きだと思う💦
周りが見えてないので、集中しやすいタイプなのかなぁと思います
ただ、いっぱいいっぱい感謝を込めてつくりますと言ってる割に、麺ががちゃんと茹でられてなかったのは残念でした🥶💦💦💦

@HIRO™ さん
向き不向き…
ありますよね〜。私の知ってるラーメン屋の店主も｢この人向いてないなぁ〜､なんでラーメン屋やってるんだろ？｣と思うラーメン屋はありますね〜。もう向いてないんだから辞めれば良いのに！って思う🤣

@𝓎…🌸 さん
一生懸命なのはわかるけど、動線考えたり、オペレーション考える事が出来ればもっと、回転早くなって売上あがったのではと思うわ✋
美味いだけに勿体ない💦

ある程度の行列のできる店はあるけど、回転が早いから、各自の「これくらいなら」と計算で並んでいると思うけど、ここは提供が遅いので、開店と同時に満席になったら、着丼迄は1時間はみないと…
知らない人か入店すると、かなりイライラしながら待っているので💦💦

@HIRO™ さん
知らなくて､時間ない人がうっかり入ってしまうと本当大変ですよね〜💦
時間がないからラーメン！って人も
少なくないはずなのに。
ラーメンって時間のない時でも､さっと出て来てサラッと食べれるのがラーメンなのに…と思ってしまう😂

@𝓎…🌸 さん
そうなんだよね😅💦
知らないと、本当にイライラする待ち時間かとꉂ🤣w‪𐤔
まぁ、知っている人はのんびり…💦
って、知っててもイライラしちゃうね