小ラーメン(麺量300g)＋生卵・生姜（1000円）

平日13時頃に到着。
外待ち20名程。食券を先に購入し行列に並びます。
約1時間程で入店。
カウンターに現金を置き口頭で生卵と生姜を購入。
店員さんの「ニンニク入れますか？」の後
ニンニクあり野菜脂マシでオーダー。
スープは豚の脂の旨味や甘味が詰まったスープ。
乳化タイプでこってりしているが、この脂が美味い。
麺はストレート太麺。
ワシとモチの間ぐらい。ワシワシとは言わないが麺を噛み砕く感触が良い。
後から来る小麦の風味も抜群です。
豚はもうほぐれたような腕肉。
クタ気味の野菜と頂くと最高ですね。