特製中華そばA（970円）

今日のお昼は東急池上線荏原中延駅前の名店、中華そば多賀野さんへ初訪問。
11:15到着。お？3人目かな？と思ったらなんと！準備中の店内にて既に12名が待つ珍しいスタンバイ方式。というわけで店外の3人目に接続です。
券売機にて特製中華そばA 970円をオーダー。
特製Aは味玉、ちゃあしゅう、メンマ、のり増量。
Bは味玉が温鮮玉子（当て字そのまま）に、Cは燻製玉子に変わります。
11:45着席、12:00着丼。
鳥豚魚介の清湯スープに少〜しだけ背脂の浮く淡麗醤油。自家製麺の中細麺はパツパツながらも瑞々しくへぎそばのような食感。
この麺にキリッとしたつけ汁で夏に冷やしラーメンを食べたいなぁ😍
３種のチャーシューは肉と脂、それ自体が美味しく、良質な豚を使っているよう。
この豚でトンカツもアリだわぁ😍
ご夫婦とお弟子さん？の連携プレーの中で作られる美味しいラーメン。
ビブグルマンから外れようとこれからも何も変わらないんだろうな...ブレる事なく正しいと思うラーメンを作り続ける強い信念のようなものを感じます。
美味しかったです‼️
ごちそうさまでした‼️