塩（500円）

札幌・狸小路。。。
外国の方達が来ない今、大型店舗の閉店が続き、スッカリ街は黄昏ています。
ブラブラ7丁目まで歩きました。
丁度アーケードが途切れる所。
お店は地下鉄「大通り駅」から徒歩15分。。。
並びのお店は「一徹」さん「う月食堂」さん。
オロッ？
看板が新しくなっていますよ。
混雑を予想していましたが、この時間帯はアイドル・タイム。
空席が目立ちます。
入り口の券売機で「塩」をチョイス。
実は何度もお邪魔しているのですが、その度に目につく「備前海塩使用店」の看板。
この券売機のところ肩幅ぐらいしくなく狭いですね〜
「塩らーめん」500円を注文します。
500円！！
このお店、醤油と塩は税込500円。
これは創業当時からズッとだそうです。
札幌の繁華街・狸小路ですよ！
創業当時からズッと今もそれを続けているってスゴイです。

店内はカウンターだけの小さいお店。
ご亭主と女性お二人で切り盛り。
 
やがて「塩らーめん」登場！！
濁りのある鶏白湯スープの上には小さめチャーシュー、メンマ、荒ミジンの刻みネギ、茹で卵半分。そして一番の目玉がたっぷりと乗った岩海苔！
 
先ずはスープを一口！！
鶏ガラダシがしっかりと出たスープです。
鶏油も浮かび鶏ガラがダイレクトに入ってきます。
でも何故か「ホッと」する様な味わい。。。
塩も良いものなのかなぁ・・
濃厚だけど、しっかりと引きつけられるようなスープは印象的ですね〜
 
自家製麺なのかスープの風味が生きる、やや白っぽい軽くウエーブのかかった麺は好感触。
ただ、コチラのお店のプラスチック箸は、ツルツル滑って食べにくいですよ。
 
チャーシューは一枚。
とても小さくて、コレはチョット残念！
ワンコインだから仕方ないかなぁ・・
 
岩海苔の風味が一気に海に連れて行ってくれます。
テーブルには「赤星特製の鯖にんにく粉」が置かれています。
以前は小匙で入れるスタイルでしたが、今度はプラスチックケースで・・
ドバッと入っちゃいました。
鯖にんにくを掛けると、旨味と香りが立ち昇ります。
矢張り美味しく頂きました。