能継(よしつぐ)
キッチン きらく
東京都
【新作】きらくのニラそば(塩)(1770円)
本日ディナータイムリリースの新作は、ニラ、花ニラ、黄ニラがたっぷりあしらわれた「ニラそば」❗️ さぞかしニラの風味が強かろうと思いきや、すっきりした旨味の塩スープはニラよりも独特の風味を醸すラベンダーが先行❗️ ラベンダーは薬膳のようなほんのり苦味のある香りと味わいが口いっぱいに広がる唯一無二の味わい。その割にクセは強くなく、あと味はさっぱりすっきり。