randy0319
和屋製麺所
神奈川県
特製ラーメン(860円)
【麺】中細、ツルツル、小麦の香り 【スープ】鶏と魚介 【トッピング】ネギ、海苔、味付け卵、鶏モモ肉とムネ肉チャーシュー 麺は小麦の香りを感じられて茹で加減もGood。 スープは鶏の旨味が前面に出てこないシャバい感じ。 鶏チャーシューは美味しいけど、スープがシャバいのでもう少し濃い味付けにした方がバランスが良いかなぁ。 麺は美味いので、スープとトッピングを改善すればもっと完成度が高くなると思う。