炭酸を抜いたコーラ
博多一双 新横浜ラーメン博物館店
神奈川県
ラーメン(950円)
泡泡のクリーミー豚骨はここ独自の濃厚さ。伸びしろ残しなので辛子高菜や生姜との相性も素晴らしい。 粉落としオーダーでも個人的には茹で長めなのかなという印象。キクラゲで補強する。並でも麺多めなのは嬉しい。前の店でラーメンとライス食ったので替玉はいけなかった… 今のラー博は充実してて良いですね。とても美味しかった。