特製担々麺（900円）

弘明寺商店街から一歩入った所にある、担々麺が有名な、弘明寺の銘店です。

このお店はたまに利用させていただいていますが、いつもマスターを中心に明るい女性スタッフがニコニコと接客されていて素晴らしいなと思いますよ。

店内は４人がけ×２のほか、カウンターという構成です。

カウンターへドスンと着席し、注文するのはこのお店の看板メニュー！

▼特製担々麺（９００円）
▼ライス（５０円）

お願いしまーす！！

微辛・小辛・普通・中辛・激辛が選べますが、いかがなさいますか？

ふむ。最近は胃も弱くなって来たので、激辛で！（ﾅﾆ

卓上には四川花椒と辛味山椒も用意されていて、実に頼もしいですよね。

メニューをパラパラめくりながら待っていると、ザザーッと仕上げられて５分くらいで手際よく着丼です。

この真っ赤なスープが、実に素晴らしいーわぁー。

さっそくスープを頂きまするに、ゴマがしっかり効いていてコクもあって美味しいスープです。

さすがは激辛、一口目にガツンと来る辛味がすごいの！

でも、すぐに慣れるなぁと油断しながら食べていたら、汗が止まらなくなりました。

担々麺でデトックスだなっ！！

麺はストレートで細めの麺。

こういった担々麺は縮れた太麺である事が多いですが、こちらのはしっかりとした食感なので食べ応えも充分です。

具材はシンプルに、ひき肉がたっぷり。
このひき肉が良い味しているし、肉肉っぽくて最高です。

他に、ゆでた小松菜は茎の部分がシャッキシャキで食べ応えあります。

また、たっぷり入っている白髪ネギが、麺と一緒に食べるとシャッキシャキな食感が楽しめて美味しい！！

途中から四川山椒のミルをガリガリ回して入れると、また違った味わいになります。

この四川山椒で、一気に本格の四川料理のようになるから不思議です。

もうね、ご飯が進んで進んで仕方ないですわ。

普段は糖質を気にして「炭水化物×炭水化物」は避けるようにしているんですが、この時ばかりは特別です。

◆◇◆後記◆◇◆

やはり美味しい、弘明寺の銘店「まえたん」さんの担々麺。

こちら「まえたん」さんは担々麺が人気で有名ですが、メニューに載っている「四川風麻婆豆腐」も美味しそうだなあ！！

なにげに定食も期待できるし、今度は定食など食べに行ってみようと思います。

お試しを！