八王子出身！荘司宏太の八王子ラーメン（温）（1450円）

どこのご当地か聞かれれば、八王子ラーメンと即答できるだけの再現度は十分すぎる。
クラシカルな雰囲気は出しつつ少しマイルドなので粗挽き胡椒があると嬉しいかな。
麺は緩い感じがしたが運ぶ時間が長い宿命をどう乗り越えるかだな。