まぜそば（醤油）（1000円）

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🏠 中華そば GO.TO.KU. 〜義〜
🍜 まぜそば（醤油） 1,000円
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✍️目の前に配膳された1杯は、醤油の香ばしい香りがふわりと鼻をかすめ、丁寧に盛り付けられた色とりどりの具材が目に飛び込んできて、思わず心が躍ります。

主役は、つやつやと輝く自家製の平打ち太麺。

箸で持ち上げると、そのしなやかさに期待が高まります。

一口すすると、つるつるとした喉越しと、もちもちっとした弾力が口いっぱいに広がりました。絶妙な塩梅の醤油ダレが、麺一本一本に優しく絡みつき、シンプルながらも奥深い味わいを奏でます。

ゴロゴロと入ったチャーシューは、噛むほどにお肉の旨みがじゅわっと溢れ出し、しっかりとした満足感を与えてくれます。

シャキシャキとした刻みタマネギの爽やかな食感とみずみずしさが、全体の良いアクセントに。

風味豊かな刻み海苔や、味わいに深みを加える魚粉など、一つ一つの具材がそれぞれの役割を果たし、混ぜ合わせるたびに新しい表情を見せてくれるのがたまりません。

そして、半分ほど楽しんだところで、添えられたレモンをきゅっと一搾り。

爽やかな酸味と香りが全体を包み込み、後味が驚くほどすっきりと変化します。

まるで新しい一杯に出会ったかのような新鮮な驚きがあり、最後まで夢中で食べ進めてしまいました。

細部にまでこだわりを感じる、丁寧で満足感の高い一杯。

素敵な一日のはじまりに、またふらりと訪れたくなる、そんな魅力的なお店です。