特製煮干＋えびみその和え玉（1400円）

小田原「NIBOSHIST」特製煮干＋えびみその和え玉。

セメント系の煮干しスープは濃厚でガツンと煮干しを感じます。
パツパツの細麺は歯切れ良く、薄切りのチャーシューと一緒にスルスルといただけます。
玉ねぎの食感も良いですね。
和え玉は限定のえびみそ。
しっかり混ぜてそのままいただくと、海老の香りが存分に味わえます。
後半は残ったラーメンスープに投入すれば、煮干しと海老のコラボレーションが味わえます。

オシャレな店でいただくガチ煮干しのお店。
昼少し過ぎた時間に伺いましたが店内は混み合っていました。
人気のお店です。