豚骨煮干（950円）

バラはマーガレットポーク、低温肩ロースは麓山高原豚、低温鶏むねはさつま純然鶏のお正月仕様😊味しっかり全部旨い👏豚骨煮干は豚魚とは別物で煮干が先行しつつ豚骨が包み込む感じで、低加水細麺がよく合います☺️今年の限定も楽しみ🤤