ラーメン?orうどん?どういうことか気になるので行ってみた
百見は一食に如かず
確かにこれはユニークだ
品の良いラーメンと言っても良い気もするし、お店はかんすいを使わないのでラーメンではなく、うどんの進化系と捉えているそうだが、うどんとも違うし、にゅうめんの様でもある
秋田十文字中華そばというかんすいを使わないラーメンも存在するそうだし、かんすい不使用即ちラーメンではないとも言い切れない
但し中華テイストは全く感じない、「和」の味であった
スープ大変美味しく完飲
丼もてっきり陶器と思っていたら、蓮華が当たったときにカーンと金属の音がして、ん??
ホーローの洗面器のような器だった