中華そば（600円）

日曜日開店直後の11時に訪問。先客は2組。
手打ち麺は今村の手打ち麺を思い出させる縮れ具合。前に来た時から少し変わったかな？チャーシューも大きめのロースが１枚。煮干出汁は少し甘みを感じる。粗挽きコショウがぴったり。
前回3月の訪問時と麺の変化を感じた。