味玉ちゃーしゅー味噌󠄀ラーメン（1600円）＋大盛り（300g）（200円）＋もやし増量（100円）＋ライス小（100円）（2000円）

2018年オープン。店主は野方の名店「花道」出身。味噌󠄀ラーメン専門店として、都内有数の超人気店。土日は50人超の行列のため控えていたが平日に数年ぶりに訪問。平日11時、25人待ちに接続し、12時入店

本日は味玉ちゃーしゅー味噌󠄀ラーメン（1600円）＋大盛り（300g）（200円）＋もやし増量（100円）＋ライス小（100円）をオーダー

スープは鶏や豚骨を炊いた出汁に、白味噌󠄀を鉄鍋で焼いて合わせる、白味噌󠄀の優しいコクと旨味、ニンニク、生姜等が香ばしく、全体的にクリーミーで優しい

麺は三河屋製麺の中太ストレート麺、もちっとした麺肌が優しいスープに合う

チャーシューは吊るし焼きと炙りの2種類。それぞれ異なる香ばしさ、柔らかさ、旨味を堪能

もやしは鉄鍋で炒められ、シャキシャキとして香ばしい

味玉は紅花たまご。光沢のある鮮やかなオレンジ色の黄身とプルプルの白身、濃厚な甘みとコクのある旨さ

美味しく完食。さすがのハイレベルな一杯を大盛り、チャーシュー、味玉、もやし増量、ライスのフルラインナップで満喫しました