得製地鶏醤油（1200円）

麺や清流さんの帰りに、長瀬駅近くのケーキ屋さんで名物のプチシューを手土産に購入して、極汁美麺umamiさんへ。
今日は限定メニューのない通常営業で、時間も14時前なので並び無いかな！なんて期待しながら向かいましたが、外待ち6人も並んでいます。
(店内待ちは、推定3人)考えが甘かった😅
先日は塩をいただいたので、今日は地鶏醤油をいただきましょう。
ほんまに此方の醤油は美味いわぁ😋
数える気がしない程の回数食べてます。
スープは、最初鶏油メインからの、醤油の旨味へ変わって、後味に鶏の旨味と香りが口の中で広がります。
このスープは、芋焼酎が呑める程旨味がしっかりしています。
限定を頼みがちだけど、デフォも良いなぁ😘