〈夏季限定〉冷たい煮干し中華そば　味玉トッピング（1030円）

日曜日の10時50分に到着。
半年振りにお邪魔しました。
先客誰もいなくてビックリしましたが、その後、すぐに満席に。

【注文】
冷たい煮干し中華そば　 950円
TP　味玉　 80円

大好きな夏季限定のこちらを3年振りにいただきます。

煮干しのビター感がはっきりと前面に出たスープは、表面のオイルによる“煮干し波状攻撃”でさらにブーストされ、ニボラー狂喜のクオリティに仕上がっています。

スープの相棒となる麺は、小麦香る低加水・全粒粉入りのストレート中細麺。パツパツとした心地よい食感で、こちらも最高に旨し。

脇を固める具材も非の打ち所がありません。
マリネ風ミニトマトは酸味と甘みのバランスが絶妙で、生ハム風のチャーシューは冷たいスープによく馴染みます。いつもの材木メンマも相変わらずの食べ応え。

正直、お値段以上の素晴らしさ。個人的には「冷やし系煮干しラーメンの最高峰にして完成形」と評価したいほど。
お値段も含めて隙のない完璧な一杯に、心から大満足です。ご馳走さまでした。