まちびと
中華そば 髙野
神奈川県
特製鶏つけそば(1050円)
開店10分前到着も40人くらいの並び、流石の人気店ですね。 麺がドゥルドゥルの昆布水に浸かって出てきますが、これが何も付けずに食べても十分に美味い。 つけだれは最初は油分やや多目、醤油強めの味わいですが、麺をつけて食べていくうちに程よいまろやかさになっていきます。 並ぶ価値ありのつけ麺でした。