けんちろプロ
TEPPAN SHIN (旧:鉄板YARO Shin)
大阪府
麻婆麺(950円)
麺は中細ちぢれ麺で、もち感とツルみある。 スープは出汁と麻婆豆腐の融合みたいな感じで、程よいシビカラで旨味も感じられる。 最後に〆ご飯で麻婆丼に。