中華そば大盛（1100円）＋味付玉子（180円）（1280円）

昭和24年創業の東京ラーメンの代名詞とも言われる名店の支店が2026年1月八重洲にオープン。荻窪本店、郡山分店、吉祥寺店、ラゾーナ川崎店、恵比寿店がある。2022年に春木屋は富士そば傘下に入ったが、今回の八重洲店は富士そば八重洲店に隣接

本日は中華そば大盛（1100円）＋味付玉子（180円）をオーダー

スープは中華そばの基本である清湯醤油。アツアツで提供された点は本店同様だが、本店のスープにフタをしているラードや煮干しの香りはあまり感じられない

麺は中細縮れ麺、固めの仕上がり

美味しく完食。あっさり中華そばとして十分楽しめた一方で自分の体調の問題かも知れないが、スープのテーストが本店とは異なる点がやや気になった