豚骨ラーメン（700円）

臭い豚骨ええね。やっと良さがわかってきた
ストレートにストロングな豚が強みなんだな。ただ、似た系統の中川区の一郎もそうだけど、もう少しカエシ少なめにしてほしい。

ラーメンの神様、山岸さんも「美味しさってのは、しょっぱさなんですよ」と言ってはいたが、ここは豚の主張がしっかりしてるんだから、それを塩味でマスキングするのは勿体無い。塩分は足りなかったら、卓上の調味料等である程度はなんとかできるから、食べる人の選択肢を狭めないでほしい。

ま、店側からしたら、替え玉時にスープが薄まることを見越した味作りなのかもしれないけどね。だったらライス無料サービスは辞めたら？とは言わないでおく。