ラーメン（1100円）

魚介系の塩ラーメン。油感の少ないさらりとしたスープ。パッと華やかに弾ける生姜の風味。煮干しと動物系がベースか？円やかななかに、シャープな旨みがビシッと。丸みを前に出しつつ厚みで魅せる印象の塩ダレ。ツルッと細麺の合わせ。旨い。ご馳走さまでした😋

P.S 話題の新店に初訪問。
東京から移転ですが、当然東京にも行ってません……😅
塩タレが函館っぽい感じ？