金醤地鶏らーめん(栗豚チャーシュー)（850円）

具はチャーシュー2枚と小ネギのみと至ってシンプル。チャーシューは低温調理。薄切りだが、薄味で、もちっとした食感と肉のジューシーさが感じられて、とても美味しい。丁寧に作っている印象。麺は細ストレートで、硬めに茹でられており、パキパキした食感。スープとの相性はバッチリ。スープは透き通った茶色に、表面に黄色の透明な油が多めに浮いている。スープを口に入れると、まず鶏油のボッテリとした甘み、その後、鶏と生醤油の旨味が感じられる。少し味が濃いめだが、しみじみ美味しい。お店の人の対応も丁寧で感じが良い。
コロナ禍で外食を控えていることと、子どもが小さいこともあり、久しく外でラーメンを食べていなかったが、やっぱり、お店で食べるラーメンは美味しいですね♪