わたしもちぢれ麺が大好きです。まあスープにもよるでしょうが😊代表的なのは北熊ラーメンでしょう。あそこのスープにはあの卵ちぢれ麺以外考えられない。計算し尽くされた麺だと思います。だから麺のコストは味千とかの倍以上かかってるそうです。昔、関係者に聞きました😆かたや博多ラーメンや長浜ラーメンはストレートの細麺以外考えられない。中太麺とかも合わないわけないでしょうけどせっかく1番相性がいいとわかってて変える人はいませんでしょうから🥹