しょうゆ（950円）

背脂たっぷりだけどギトつく感じは無し。醤油スープをまろやかにしてくれて、見た目よりもさっぱり味わえる。分厚いのにやわらかいチャーシューのおかげで満足感もバッチリ。おいしかった！

食べるのに夢中でにんにくを使い忘れる致命的ミスをしたので再訪しよう。今度は味噌で。