せあぶら中華そば　中（900円）

年初めは今年もふぶさんへ。昨年末より提供が始まった新メニューを。背脂には生姜の香味が付いており、煮干出汁の酸味や、醤油ダレの甘味が上手く引き立っていて燕三条系っぽい仕上がり。玉ねぎ入れたい。★4.0。