豚骨醤油ラーメン大盛りライスキャベチャ

今回は初の心一家へ


六角家姉妹店ということで
長岡にもその血筋のラーメン屋はチラホラありますが初訪問


土曜日の夜で並びなしで入店

とりあえずとんこつ醤油ラーメン大盛り海苔ましにキャベチャーとライスのセットで
今回は初なので全部普通


先にキャベチャーとライスが来たので前菜として少し
キャベチャーはおつまみと箸休めにもいい感じでした


ラーメンのルックスは六角家系といった感じ
スープはまろやかなバランスタイプながらも長岡の家系と違い醤油のキレを感じることができる美味しいもので
麺は加水率高めのもちもちツルツル系であんまり好みではないけどこれはこれで美味しい
チャーシューは直系と違いスモークはされてないジューシーなチャーシューで食べ応えあり
丁寧な仕上がりでございます


海苔は安いタイプで油断してたらスープに溶け込むかんじ
少し残念

六角家系として
高野家やらはまのややらかきややら長岡近辺で食べてきた物より美味しかった