麺坊や
丸源ラーメン 明石店
兵庫県
鶏白湯 炙り鶏そば(890円)
いつもの定番肉そばを食べたくて訪問。が、しかしなんと期間限定で鶏ときたからには頂くしかない! 玉ねぎのシャキシャキ感と軟骨鶏つくねのコリコリ食感はよくて、ラーメンではなくお鍋を食べてる感覚。替え玉しての2杯目は卓上どろだれラー油を入れての味変。元々そんなに濃い味のスープではなかったので、これはこれで違ったラーメンになったかも。 ラー油が強くなった時には卓上の酢を入れるとまろやかになりました。僕的には、わりと自分ながらに楽しめる一杯でした。