ニボ二郎（980円）

26/7/11,12:24、凌駕EBISUさんに来ました。
信州二郎とはどんなもんかと思いましたが味噌二郎はなく味噌だと辛くなるみたいだったのでニボ二郎(980)にしました。これはかなりリーズナブル。愛知では千円越えは当たり前。
カウンター8、テーブル8、座敷もある広いお店はプチカントリー風の店内。
デフォで、麺200gとのことだったので野菜マシにしてみました。スタッフ5名は接客も丁寧で居心地いい。
５分で着丼。早い！
まずはスープを一口。ニボ香るあっさり醤油ですが背脂があるのでこくがあります。塩分はモヤシの水分が出てちょうどいい。
極太麺は艶とコシがあり本家のブヨブヨ麺とは大違い。
残念なのは肉。塊肉ではなく、ほぐし肉なので二郎感が半減。
たぶん塊肉にすると1000円では収まらないんでしょう。
最初はシーチキンだと勘違いしました。
ボリュームもあって大満足です。
ごちそうさまでした。