和風冷汁ラーメン（900円）

暇な休みはラーメン屋さん!

快晴です☀　21度有ります、今日から札幌祭りですね〜

祭りよりラーメン🍜です(笑)

冷たいの食べに来ました〜
気温的にちょうどいいタイミング
真夏の暑い時期は逆に熱々を頼むから🍜

さて!　冷汁ラーメンですが結構細目の平打ち麺ですね☺️

涼しげなネギの上に刻み大葉かな

スープも麺もネギさんも透き通る感じで綺麗ですよ

大葉が清涼感を高めますね

凍らせたスープのキューブとかは使わず冷た過ぎないのも良いなぁ

熱くないスープや具材は味の輪郭がはっきりしていて、普段より濃い目でシャープな味わい

細目の麺もモチモチだけど、歯ごたえも有って良いね

私は醤油や塩でも、味変に一味を入れて味をくっきりさせるけど、何も要らないね

で、オススメされた味玉が🥚ま〜ぁ絶品！
甘めの味が黄身にもしっかり付いてて美味いよ〜

今日は早目に来たので、少しお話が出来ました😉
ありがとうございます✌️