MIYABI
麺場 田所商店 堺鳳店
大阪府
炙りチャーシュー麺(広島フェア)(1441円)
味噌の表現の仕方がどれが正解かよく分からないが、クリーミー?で味噌汁より濃く、微かに動物性のスープを感じる 正直微妙だと感じた もうちょい旨味成分増やせばスープとして満足できそうな感じ チャーシューは大きくて満足 広島って事でカキフライと1個乗っかってるが、分厚い衣で大きさを誤魔化してて、料理としてもミスマッチ 麺は美味しいけど、短くて食べにくい