昆布水冷やしつけ麺（1350円）

夏季限定麺狙いで釀さんに定ほー！
どっぷりと昆布水に浸る極太の麺線は、
力強く泳ぐ様にぷるりと。
そのままでも充分な破壊力だが、
塩で喰らうと小麦香が毅然として主張。
つけ汁に浸せば一気に瀞みと共に奏でる昆布の甘み。
そのつけ汁は溜まり醤油とレモンの、
間違いない構成でありながら絶妙なバランスから、
爽やかさが目立ちキレッキレな醤油と魚介出汁のコンビネーションが一体感をより高める。
脇を固める鶏天もサクッと揚がりしっとりとした質感😇 麻辣醸タレは劇的に味が変化するオモローなギミック😳チャーシュー丼は具沢山で食べ応えも抜群😋ラストは割スープで完食✌️
天ぷら定食やミニコースも気になるところ！？🙄
バナナプリンのお心遣いもありがとうございました🙇ジョー大将&スタッフさんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした〜🙏🎶