濃厚つけ麺（1100円）

魚介豚骨系スープだが、さほど「尖り」はなく、マイルドな口当たり。
味変のカボスを麺に絞ると、酸味が加わって一気に爽やかな風味になる。
全粒粉入りの平打ち中太麺は、短めで啜りやすく、つけ麺の鉄板といえるだろう。