味噌（1300円）

京都移住一杯目振り2回目の訪問、冬季限定の味噌目当て。
14時5分前着、先客4人。
15時までやってんのはありがたい。
相変わらず超絶爽やかな笑顔と接客。
私の一杯分調理で着丼まで3分ほど。

スープを一口、おいしい。
とろみがあって旨みも濃く、粗刻みされた大量の生姜を混ぜていけばピリッとした辛味酸味が加わる。
メインだと中細麺だが味噌は平打ち太麺となり、小麦の旨みをより感じる。
大判レアチャーシューが2枚、柔らかジューシーでめちゃくちゃうまい！
のせもの類は定番と同じだな、前回とは違いネギのにおいが少し気になる。
後半にかけ生姜の影響で身体が温まり、味も刺激的に変化していく。
スープ完飲でフィニッシュ。

おいしかったぁ。
麺が太麺になると、途端にガッツリとした食べ応え。
ただちょっと高く感じるな、トッピングを定番のと変えて一工夫あればいいけど。
まぁ何にせよ限定もたくさん出すし、またすぐ再訪する。

2回目なのに、いつもありがとうございますと言われたのは、私が常連感を出していたからか…
次は未食の牛醤油だな。