燕三条系特選背脂中華そば（1200円）

+チャーシューごはん(小)

友人に勧められ気になっていたコチラへ
中華そばみかわ出身のお店で　鶴見駅近くの中華そば　かけ橋の姉妹店だそうで
ちょっと前まで貝出汁の中華そばだったのが
燕三条をしっかりリスペクトした煮干しの背脂中華そばにリニューアルとのこと

日曜日１２時前到着で待ち無し　店内1名のみ
トイレの所に張り紙があり５月いっぱい？でここでの営業は終了して
駅前の飲食店の居抜きで再出店とのこと

スープは煮干しの旨味を感じる醤油ベースの味
背脂多めにしましたが、しっかりスープが隠れるぐらいいれてくれます。

麺は加水率高めなトュルトュルな感じの中太麺

この手のラーメンはこれよね〜という細めのメンマ
岩海苔が溶け出ると煮干しのスープと絡んでいい感じ

チャーシューはローストポーク？みたいな感じで少し香草の香りと味がします。
私はあんまりかなぁ…

本家燕三条よりかは上品で食べやすいお味かと
嫌いではないですが、近くに松しんもあるし　わざわざはどうだろうか…

でも嫌いではないです！移転したらまた行ってみよう