濃厚豚骨中華そば（試作）（1000円）

SNSで豚骨炊いてたのは見てたんですが何故か気になり訪問❣

店主さん自身もまだ味が整ってなく今晩くらいに試食してみようかなぁと考えてはったようなのでまさに飛んで火に入る夏の豚🐽状態でした😁

新しいお店へ訪問するのはこんな楽しみが多いんです😁😁😁

4日間煮込んだ豚骨スープに多目のカエシと多目のニンニクで調えて麺長短めの多加水平打ち麺を合わせた1杯❢

一口で表現すると発展途上の1杯🍜まだまだ大幅な調整やバランスを考えないと商品にはならないと思いながらもそんな途上の1杯を楽しめるチャンスは中々頂けない😨

金曜日の夜食べ終えてからの来店が多い時間帯でしたが店主さんのお声もあって少し残ってあーでもないこーでもない😁😁

この時間が実は一番楽しめる時間なんです😅😅😅

次のチャンスにはしっかり完成形が楽しめますことを願って…

ご馳走様でしたm(_ _)m