ランチラーメン

横浜家系らーめん たま家

ランチらーめん単品 中盛り
ピリ辛白髪ねぎ

ランチに行くと色々とサービス有りで、通常だとらーめん（並）780円+ライス120円がランチセットで830円となります。僕はラーメンライスはしない派なので、ランチラーメン単品で中盛りが大盛りを選択可能の中盛りを選択。880円が830円となる。大盛りだと980円が830円とかなりお得だが、連食予定だったので普通の並780円でもよかった・・・

ネギの下に色々と隠れてしまって、少しもったないビジュアル。麺を掘り起こそうとしてチャーシューが出てきました。
スープは茶褐色の家系！という感じで豚出汁かんがしっかりしていて、鶏油は普通でも結構多めです。少な目でもいいかもしれません。鶏油の香りが強めに感じ、これがいい具合に家系らしさを醸し出しています。


カエシもきっちりと効いていて、獣臭さもなく、非常にバランスのいい味わいでした。というより、この出汁の感じはとても美味しかった！！うん！いい！
辛ネギとの相性もよくって、何よりおろし生姜と辛みそが置いてある家系は大好きで、これと胡椒で味変すると、めちゃくちゃ好みの味になります。

酒井製麺の中太麺は、間違いなく家系との相性バッチリ！うまかったです！

こちらは、ほんとう完成度の高い味わいでして、レベルの高い位置にある家系だと思います。うまかった！！