ゆず醤油らーめん（700円）

甘みのある醤油スープですが、刻みタマネギと柚子と融合して上品な風味を醸し出します。
加水率低めな歯切れの良い細麺が食欲をそそりますね。
レア感のあるチャーシューもコリコリのメンマもいい存在感です。

東京から移転オープンした店で、ミシュランのビブグルマンを獲得したお店だとか。
流石の一杯でした。