冷やし梅塩そば（780円）

夏季限定の梅塩そばを愚息とシェアで。

驚異の完成度。クリーンなのに豊かな味わいのスープ。手切りねぎと良く冷やして締められた極細麺の食感が素晴らしい。

中央に添えられた梅と紫蘇は自分のタイミングで加えられ、これを足すと清涼感倍増。

夏の間はこれの大盛り＋煮卵だけで乗り切れる。