じゅう兵衛
麦と麺助 新梅田中津店
大阪府
能登甘海老と神戸牛の味噌そば(味玉)+炙りチーズとりんごのご飯(1900円)
器から漂う芳醇な海老と香ばしい牛の匂い。 口に含むと甲殻類と濃厚な牛脂の旨味が溶け込んだ味噌スープがいっぱいに広がる。 麺はもちもちのちぢれ麺。 ワンタンからは神戸牛の旨味が滲み出る。 海老の甘味と柑橘系の香りは絶妙なアクセントに。 限定ならではの最高に贅沢な一杯。 〆飯もりんごが味噌と絡みデザートの様でした。 麺:★★★★☆ スープ:★★★★☆ トッピング:★★★★☆ 接客:★★★★★ 清潔感:★★★★★ コスパ:★★★☆☆