衣笠＋衣笠専用GPメンマ増し×2

千葉県平戸市による衣笠さん感謝麺🍜
豚、サバ節、昆布からとった真っ黒スープは見た目に反して意外とあっさり！まろやかさがいいね
後から来る酸味はサバ節なのかな？これもまた良き🐟
程よく香るニンニク油🧄
途中にニンニクペーストの味変でパンチをプラス🧄
けど出汁感が消えることはないのでそこは計算されてるのかな

極まりし手打ち麺❤️‍🔥
平戸と言えば雲呑と手打ち麺なのさ(知らんけど)
舌触りざらざらとしていてもっちり食感
スープ色に染まってなおうまー

味染み手打ち麺と生卵の相性がバツグンよ

TOKYOXウデ肉の煮豚がホロホロとろけて美味い🐷

メンマは味付け良きの上出来メンマ
程よく胡椒も効いてる


平戸くん🎧、ゲンさん👽、モーリーくん
ごちそうさま！！